ตอกย้ำด้วยงานวิจัย

นักวิจัยนำกลุ่มตัวอย่าง 15 คน มากินข้าว โดยแบ่งข้าวเป็นสามประเภทคือ ข้าวหุงสุกใหม่ ข้าวหุงสุกที่ตั้งทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง10 ชั่วโมง และข้าวหุงสุกที่นำไปแช่ตู้เย็น (4องศาเซลเซียส) 24ชั่วโมงแล้วค่อยอุ่นกิน แล้วเจาะเลือดดูระดับน้ำตาลหลังกินข้าวแต่ละชนิด

ผลการวิจัยพบว่า ข้าวแข็งๆที่ผ่านการแช่ตู้เย็นมานั้น กลับส่งผลดีต่อระดับน้ำตาลในเลือดมากกว่าข้าวหุงสุกใหม่!!

คนที่กำลังลดน้ำหนักมีเฮแน่นอน

สรุปได้ว่า คนที่หุงข้าวทีละมากๆแล้วเก็บแช่เย็นไว้ พอจะกินก็นำออกมาอุ่น  ร่างกายจะได้รับ RS มากกว่าคนที่กินข้าวหุงสุกใหม่ๆ ช่วยในเรื่องการขับถ่าย คุมระดับน้ำตาลในเลือด ลดระดับคลอเรสเตอรอลในเลือด ส่งผลให้สามารถลดน้ำหนักได้ดี

แต่ไม่ได้หมายความว่าให้กินข้าวแช่เย็นเพื่อลดน้ำหนักนะคะ  ยังคงต้องควบคุมอาหาร ลดของทอดของมัน เน้นผักผลไม้อยู่เหมือนเดิม อย่าเข้าใจผิดล่ะ

ขอบคุณข้อมูลจาก   PleasehealthBooks

Credit : http://www.girlsallaround.com/rice-chilled/