ดาร์กช๊อกโกแลตคืออะไร

       ดาร์กช๊อกโกแลต (Dark Chocolate) คือ ช๊อกโกแลตดำ ที่มีรสชาติขม เนื่องจากมีปริมาณของน้ำตาลและนมผสมอยู่น้อย เป็นผลผลิตที่เกิดขึ้นจากต้นโกโก้ ที่มีถิ่นกำเนิดอยู่ที่อเมริกากลาง รวมไปถึงประเทศแม็กซิโก เมื่อนำเมล็ดโกโก้มาคั่วบดให้เป็นผงแล้วชงดื่ม จะให้รสชาติที่ขมและฝาด

ดาร์กช๊อกโกแลตช่วยในการลดความอ้วนได้อย่างไร

       การทานดาร์กช๊อกโกแลต เป็นวิธีลดความอ้วน โดยช่วยลดความอยากอาหารประเภทน้ำตาล แป้ง ให้ลดน้อยลง ดาร์กช๊อกโกแลตยังมีสารฟลาโวนอยด์สูง ซึ่งมีคุณสมบัติในการช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือดได้เป็นอย่างดี ทำให้เม็ดเลือดไม่จับตัวเป็นก้อนไปอุดเส้นเลือด นอกจากนี้ดาร์กช๊อกโกแลตยังช่วยลดความอยากรับประทานของหวานได้เป็นอย่างดี

การเลือกดาร์กช๊อกโกแลตที่เหมาะสมในการลดความอ้วน

       ดาร์กช๊อกโกแลต เป็นวิธีลดความอ้วน ที่เหมาะในการลดน้ำหนัก ควรมีผสมของโกโก้อย่างน้อย 70 %  เพราะถ้าหากมีปริมาณส่วนผสมของโกโก้น้อยกว่านั้น ก็มักที่จะเป็นช๊อกโกแลตธรรมดาที่มีการผสมนม น้ำตาล ครีมเทียมลงไปเป็นจำนวนมาก และสิ่งที่คุณสาวๆจะได้รับกลับคืนมาคือความอ้วน ไม่ใช่การลดความอ้วนเหมือนกับที่ตั้งใจเอาไว้ สำหรับคนที่ชอบทานดาร์กช๊อกโกแลตจริงๆ มักที่เลือกทานดาร์กช๊อกโกแลตที่มีส่วนผสมของโกโก้มากถึง 99% ซึ่งถือว่าเป็นช๊อกโกแลตบริสุทธิ์

ข้อแนะนำในการทานดาร์กช๊อกโกแลต

       สำหรับคุณสาวๆที่เพิ่งจะทดลองทานดาร์กช๊อกโกแลตเป็นครั้งแรกอาจจะยังไม่คุ้นเคยกับรสชาติที่ขมมากกว่าช็อกโกแลตนม ให้ลองจากเริ่มกัดชิ้นเล็กๆ แล้วพยายามให้ดาร์กช๊อกโกแลตละลายช้าๆภายในปาก เพื่อให้รสขมซึมออกมาอย่างช้าๆ แล้วจะเริ่มรู้สึกถึงรสชาติของความหวานจากธรรมชาติ แต่ถ้าหากรับประทานไม่ไหวจริงๆ ให้ลองทำการประยุกต์โดยนำไปโรยลงบนขนปัง หรือใส่ในนมร้อน ก็จะเป็นการช่วยเพิ่มอรรถรสในการทานดาร์กช๊อกโกแลตได้เป็นอย่างดีมากยิ่งขึ้น

       ถึงแม้ดาร์กช๊อกโกแลตจะมีคุณสมบัติ และเป็นหนึ่งในวิธีลดความอ้วนก็ตาม แต่ก็ใช่ว่าจะสามารถรับประทานได้ตามใจปากในปริมาณมากๆเพราะจะส่งผลเสียมากกว่าผลดี ดังนั้น ขอแนะนำว่าให้รับประทานสักวันละชิ้นเล็กๆ ประมาณ 100 กรัม ก็เพียงพอแล้ว เพราะถึงอย่างไรก็ตามในดาร์กช๊อกโกแลตก็ยังคงมีน้ำตาล และนมเป็นส่วนผสมอยู่บ้าง ถ้าหากรับประทานมากกว่าปริมาณดังกล่าวก็อาจที่จะทำให้อ้วนได้เหมือนกัน