เตรียมส่วนผสม ดังนี้

1. ผลสตรอเบอรี่ (ไซส์กลางหรือใหญ่) จำนวนตามใจชอบเลยค่ะ

2. ผงเจลลี่ (กล่องสีแดง) 1 กล่อง

3. มะนาวฝาน + น้ำมะนาว

4. น้ำตาลทราย

5. เตกิล่า หรือ จินโทนิค ที่เป็นส่วนผสมของค๊อกเทล หรืออื่นๆ ตามที่ชอบ

6. น้ำร้อน

1. ล้างสตรอเบอร์รี่ให้สะอาด แล้วนำสตรอเบอร์รี่หั่นส่วนท้าย ตัดตรงเพื่อให้วางตั้งได้

2. ส่วนหัว สตอเบอร์รี่ ให้ฝานเฉียงเทไปข้างหนึ่ง เล็กน้อย ดังภาพเลยจ้า

3 . นำสตอเบอรี่มาฝานแกนกลางสีขาวออก โดยกินแกนกลางเนื้อสีขาว เป็นบริเวณกว้างดังภาพ

4. นำสตอเบอร์รี่ที่คว้านไว้วางใส่ภาชนะ

5. นำผงวุ้นผสมน้ำร้อน 3-4 ถ้วยตวง (หรือตามสัดส่วนข้างกล่อง) คนให้ละลายจนเข้า

6. ผสมกับเตกิล่า หรือ จินโทนิค 1 ถ้วยตวง (หากทำเยอะให้เพิ่มสัดส่วนเข้าไป)

7. และผสม Coimtreau เควโตร 1 ถ้วยตวง หรือ ใช้โซดาผสมมะนาวแทน (แล้วแต่ชอบค่ะ) ใส่ลงไปในผงเจลลี่ที่เตรียมไว้ คนให้เข้ากัน (ลองชิมรสชาติ สามารถเติมในส่วนที่ชอบเข้าไปได้อีก)

8. จากนั้นเทเจลลี่ให้เต็มขอบ ลงในถ้วยสตอเบอรี่ ในถาดที่เตรียมไว้ นำไปแช่เย็น และนำไปเข้าช่องฟิศ ทิ้งไว้ประมาณ 4 ชั่วโมง ให้วุ้นแข็งตัวเป็นเจลลี่

9. ระหว่างรอ ให้นำมะนาว และที่ขูดขนาดเล็ก ขูดผิวมะนาวเป็นฝอยๆ และนำไปคลุกเคล้ากับน้ำตาล

10.นำมะนาวที่เหลือมาฝานเป็นฝั่นบางๆ และหั่นครึ่ง

12. เมื่อสตอเบอรี่เจลลี่ ที่แช่ไว้ เป็นวุ้นแล้ว นำออกมาและใช้มะนาวแตะรอบขอบ ให้มีน้ำมะนาวเปียกรอบๆ ขอบ

13.นำมาคลุกเคล้าน้ำตาล รอบขอบสตอเบอร์รี่เพิ่มรสชาติ จากนั้นนำมะนาวชิ้นเล็ก วางด้านข้าง

credit : Vanneza.com