โดยทีมนักวิจัยจาก Florida State University พบว่า แตงโมมีกรดอะมิโน L-Citrulline อยู่มาก ซึ่งกรดชนิดนี้เป็นสารตั้งต้นของ L-Arginine ที่ช่วยควบคุมการทำงานของหลอดเลือดหัวใจ และช่วยให้การไหลเวียนโลหิตเป็นไปโดยสะดวก ซึ่งคุณสมบัติดังกล่าวนี่เองที่ทำให้แตงโมช่วยปกป้องหัวใจจากโรคต่าง ๆ ได้

สำหรับคนที่ไม่ชอบแตงโม นพ. แอนดรูว์ วีล ก็ชี้ว่า กระเทียมก็เป็นอีกตัวเลือกหนึ่งที่ช่วยลดความดันโลหิตได้ และขณะเดียวกันก็ให้ลดการกินเกลือ เนื้อสัตว์ แล้วหันมากินถั่วแทนบ้าง


credit : kapook.com