עם גובה של לא פחות מ-1.80 מטר, שיער בלונדיני גולש ועיני תכלת, ג'ני שינקברג, תושבת אוסלו בת 20, היא לכאורה עוד בלונדינית ארוכת רגליים בתעשיית הדוגמנות הבינלאומית. אבל אפשר לומר שהמבט החודר והקר, העיניים המהורהרות והחיוורון הכללי המקנה לה נופך תקופתי, הופכים אותה למיוחדת יותר ביחס להרבה מאוד בלונדיניות עם פני בובה, שיער מבריק וחיוך מתוק שהתעשייה רוויה בהן.

לפני כשנה היא חתמה על חוזה עם סוכנות IMG מודלס פריז, לונדון וניו יורק ומיד אחר כך, בעונת אביב/קיץ 2010, השיקה קריירה בינלאומית בפריז עם תצוגות בלנסיאגה, מיו מיו וג'יאמבטיסטה ואלי. בזכות תצוגות ההוט קוטור של העונה ההיא, היא יצרה לעצמה שם והפכה להיות הלהיט החדש מנורבגיה. כל מי שנחשב בתעשייה לא היה יכול להתעלם מהבלונדינית הדקיקה כי לא קורה הרבה שדוגמניות חדשות מלוהקת לוולנטינו, דיור ושאנל בעונה הראשונה שלהן בשבוע האופנה של פריז.

מדינת הפיורדים סיפקה לתעשייה הבינלאומית לא מעט יפיפיות נורדיות. מבין הבולטות היום, הן איסלין סטירו וסירי טולרוד, שתיים מהדוגמניות העסוקות היום, המשתתפות באופן קבוע בתצוגות הקוטור של בתי אופנה מרכזיים. עם התנהלות נכונה, ג'ני שיקנברג בהחלט תוכל להגיע להישגים דומים.

היא תגלית של Team מודלס אוסלו והסוכנות בבירת מולדתה עדיין משמשת כסוכנות האם שלה. שמה המלא הוא ג'ני אמינה שינקברג. בריאיון למגזין W מפברואר 2010 היא גילתה שבילדותה כלל לא חשבה על דוגמנות. אופנה, יופי ואיפור היו רחוקים ממנה, עד שבנקודה מסוימת ולא לפני גיל 18, חבר שהוא גם צלם במקצועו אמר לה שאם היא לא תפנה בעצמה לסוכנות, הוא יעשה זאת בשמה.

תצוגת בלנסיאגה, הראשונה שלה בשבוע האופנה של פריז בעונת אביב/קיץ 2010 הייתה מבחינתה פריצת הדרך ומה ששם אותה על המפה. הליהוק שבא אחר כך לוולנטינו, שאנל ודיור היה סוריאליסטי עבורה, במיוחד לשאנל, כיוון שהיא מעריצה של קרל לאגרפלד והשתתפות בתצוגת בית האופנה הצרפתי הוותיק הייתה עבורה הגשמת חלום.

בזכות נתונים קלאסיים לדוגמנות מסלול, היא עסקה במיוחד בתחום הזה ופחות בדוגמנות פרסום בפרינט. קמפיינים בולטים בהשתתפותה היו לדיזל בלאק גולד והעונה לטופשופ. כמו כן, עד כה היא צברה לא מעט ניסיון בהפקות אדיטוריאליות, ובין היתר הצטלמה ל-Dazed and Confused, אינטרוויו, ווג ו-W.

בזמנה הפנוי נוהגת לרוץ, ללכת הרבה ברגל, ללמוד שפות וגם לגדל את הכלב הדלמטי שלה.

הזמן של שבוע האופנה הוא אף פעם לא קל עבורה וקרה שהיא מצאה את עצמה מותשת, הרבה פעמים בגלל נעליים לא נוחות והתרוצצויות. אבל העובדה שכל האירועים והתצוגות נערכות פחות או יותר באזור מצומצם של כל אחת מבירות האופנה מקלה כיוון שתמיד פוגשים חברים לעבודה בדרך וגם נוסעים יחד לכל מקום.

בריאיון לקטלוג-עיתון של טופשופ, Magazine 214, היא סיפרה שהסגנון האישי שלה מחוץ לשעות העבודה הוא נערי ומבוסס בעיקר על ג'נס וחולצה רחבה (או סוודר, אם קר), נעליים שטוחות, סניקרס או מגפיים והרבה ביגוד סרוג. מכל מה שיצא לה ללבוש במסגרת העבודה, היא אהבה במיוחד את העבודות של אלכסנדר וונג, ברברי וטופשופ. מאכל האנרגיה שלה הוא כל מה שמכיל סוכר, ובעיקר גלידות, גם בחורף. לארוחת בוקר היא תמיד מעדיפה קערת יוגורט עם גרנולה ודבש. העיר האהובה עליה היא ניו יורק כי יש בה הכל ובכל זמן, אבל היא נהנית לבלות גם בפריז ובלונדון.