מי אייקוני אופנה בעינייך ולמה?  
"אנשים שמתלבשים טוב ובסטייל. אנחנו חיים כרגע בעידן של אינדיבידואליסטים ואני אוהבת לראות אנשים עם סטייל אישי. זה הכי מדליק ומעניין בעיני. התשובה המתבקשת לשאלה כזאת היא שארלוט גינסבורג, טילדה סויינטון וסופיה קופולה, שהן אכן נשים מדהימות עם סטייל מדהים. אבל אייקוני הסטייל האמיתיים, ואלה שנותנים לי השראה הם אנשים ברחוב עם סטייל מעניין. הייתי בספטמבר בניו יורק ולא הפסקתי להתפעל מכל כך הרבה צעירים וצעירות, שאפילו כשרואים אצלם פריטים מזארה וחברותיה, הם משלבים את זה בצורה ייחודית עם וינטאג'ים ואחרים ומביאים משהו מרען ואישי".
שמלה נפלאה מהקולקציה החדשה של מירית וינשטוק צילום: עמית ברלוביץ'

מתי הבנת שאת עומדת לעסוק באופנה?
"בשנה הראשונה של הלימודים בשנקר. לפני שנקר רציתי בכל יום להיות משהו אחר או מישהו אחר. כשבאתי לשנקר לא ידעתי אפילו איך מכונת תפירה נראת ואמרתי לעצמי שאני הולכת לסמסטר אחד ואז ניראה מה הלאה... כבר בשבועות הראשונים זו הייתה אהבה גדולה והבנתי שאופנה זה הדבר שלי".

מה הם הצדדים החזקים שלך כמעצבת?
"אני חושבת שהצד החזק שלי הוא שאני מנסה כל הזמן לחקור ולהבין מה מתרחש בזמן שבו אנו חיים ומה יהיה הדבר הבא שאנשים ירצו. אופנה היא דבר מאד עכשווי, שמשתנה ומתחדש כול הזמן וחשוב לי להיות קשובה למתרחש ויצירתית

בתרגום של זה: הן בעיצובים שלי והן בדרך שאני מציגה אותם. לדוגמא: כבר ב2007 יצאתי עם הפרויקט האינטרנטי שלי "מיסמי" שבו נשים מכל העולם מצטלמות בבגדים שלי ומאז הוא כל הזמן ממשיך להתעדכן, להשתנות ולהתחדש".

הלקוחה שאת מעריכה?
"לקוחה שיודעת מה מתאים לה ולא מתפשרת על איכות".
שמלה של וינשטוק שהיינו מצלמים אחרת. עם יותר הוד צילום: עמית ברלוביץ'

אילו צבעים שולטים בארונך?
"הצבע האהוב עליי הוא שנהב, והארון שלי די מלא בפריטים בגווני לבן-שנהב ואוף ווייט. אבל האמת היא שבחודשים האחרונים אני בעניין של שמלות אדומות וחייבת לציין ששמלה אדומה בגוון המדויק ובפרופורציה הנכונה קשה מאד למצוא!".

מה לעולם לא תעשי כמעצבת? 
"אני לעולם לא אוציא לקוחה מהסטודיו עם בגד שלא מחמיא לה".

מהם פריטי הבייסיק הכי חשובים לדעתך, שכל בחורה צריכה להחזיק בארון?
"שמלה שחורה וליפסטיק אדום".

איך נראה הסטודיו שלך?
"מסודר. פעם הייתי בלגניסיטית מטורפת. היום אין סיכוי לעבוד בבלגן. אני אוהבת שהכול מול העיניים שלי ברור ומסודר".

מהו בשבילך הפריט הקלאסי של כל הזמנים?
"שמלה שחורה, שרשרת פנינים וליפסטיק אדום".

חולצה שאין להגדיר אותה אלא כחדשנית צילום: עמית ברלוביץ'

מהו האסון האופנתי הכי גדול שבחורה יכולה לחולל?
"להתאמץ יותר מדי ולא להיות קשובה לנתונים שלה, אלא להתחקות אחרי מה שאופנתי".
 

מירית וינשטוק. "הרגשתי שלהיות מעצבת אופנה ובעלת בוטיק הם שני מקצועות שונים" צילום: יח''צ

מה האסון האופנתי הכי גדול שבחור יכול לחולל?
"אותו דבר. הכי חשוב זה להתלבש באופן שמתאים לגוף ולאופי של האדם. אסון אופנותי מסוים יכול להיראות נפלא על מישהו אחר ולהיפך".

איפה את חולמת לפתוח חנות?
"אין לי חלומות על חנות. היתה לי חנות בדיזנגוף לפני כמה שנים וסגרתי אותה כי הרגשתי שלהיות מעצבת אופנה ובעלת בוטיק הם שני מקצועות שונים. אני מאד מעריכה בעלי בוטיקים שאוצרים קולקציות, נוסעים בעולם, מזמינים ממעצבים שונים ויוצרים אוסף יפיפה של פריטים. הפוקוס שלי הוא שהקולקציה שלי תוצג בבוטיקים כאלה, והחלום שלי הוא לעצב כמה שיותר פריטים מרגשים ולהתרכז ביצירה".

הישג של הזמן האחרון שאת גאה בו?
"בשבוע האופנה שהתקיים בניו יורק לפני חודש, היה לי אירוע קטן. האירוע התקיים בחנות שנקראת "מינה" בקופר סקוור. מינה זה בעצם ארכיון אופנה של מאות פריטים מתצוגות אופנה ופרטי וינטאג' של מעצבים כמו ולנטינו, קלואה, פראדה וכו'.זה ממש גן עדן לאוהבי אופנה. בעלת החנות בחרה לארח אותי לערב אחד במהלך שבוע באופנה. באותו ערב הצגתי את קולקציית אביב קיץ 2011 על דוגמניות שהסתובבו בקהל ומכרתי שמלות ותכשיטים מהקולקציה הנוכחית שלי. הגיעו סטייליסטים, עיתונאים, מלבישים, אומנים ואנשי אופנה. היה מרגש ביותר!".

שרוול אמנותי בחולצה לבנה קלאסית צילום: עמית ברלוביץ'
דגם שעיצבת ונקשרת אליו במיוחד?
"בפרויקט הגמר שלי בשנקר עיצבתי שמלה עם צווארון גדול עשוי כולו מפרחים בעבודת יד. זה דגם שאהוב עלי מאד, שעוד בזמנו זכה להרבה פידבקים וצילומים, עד היום הוא מוצג אצלי בסטודיו וסטייליסטים לא מפסיקים לקחת אותו להפקות שונות למרות שכבר עברו 8 שנים מאז שיצרתי אותו".

שלב משמעותי בקריירה שלך מבחינתך?
"העבודה לצד אלבר אלבז בLanvin. הוא מעצב גאון ויצירתי וגם איש מקסים וצנוע, מה שהופך את העבודה לצידו למלמדת ומרגשת. לאורך התקופה שהייתי שם אלבר הקפיד לתת לי משימות יצירתיות ולשתף אותי בישיבות צוות, מדידות, הכנות לתצוגה ועוד.זו הסביבה הכי יצירתית שאפשר לדמיין. למדתי המון ונהנתי מכול רגע".

עצה מקצועית טובה שאימצת וממי?
"חבר טוב אמר לי בניו יורק שהוא כבר שנים פועל בלי לחשוב על התוצאה הגדולה. מאז אני מנסה לאמץ את הגישה הזאת ולהתרכז בכמה שיותר פעילות ויצירה ביום יום תוך אמונה שהדרך תמצא, ופחות בתכנונים עסקיים גדולים לשנים קדימה".

תצוגת אופנה בלתי נשכחת שראית. מה היה בה?
"ב-2003 עשיתי סטאז' אצל אלכסנדר מקווין. העבודה  בסטודיו שלו הייתה מרתקת אבל גם קשה מאד ותובענית. אני לא אשכח  את הנסיעה לפריס בסוף הסטאז' ואת התצוגה בשבוע האופנה שם. זה היה רגע מרגש ומדהים. הכי התרגשתי לראות על המסלול כמה דגמים שהייתי שותפה בפיתוח שלהם, כמו שמלה שעשויה כולה משרוכי נעליים משולבים ביריעות עור בהשראת בגדי סמוראים".

על איזה אתר אופנה מעניין תמליצי?
Style.com לא עובר יום שאני לא מבקרת בו".