את סגנון הלבוש שלו, שבו ניכרות השפעות של מעצבי האופנה האהובים עליו - הדי סלימן, כריס ון אש, מארק ג'ייקובס, ניקולא גסקייר וטום פורד - הוא מגדיר כ"קונטמפוררי מודרן" (עכשווי מודרני). "מאוד חשוב לי להיות מעודכן אופנתית", הוא אומר. "אבל אני לא יכול לעשות את זה בלי לשים דגש על אלגנטיות. הרבה פעמים הבד או איך שהוא ארוג יהפכו את הפריט למעניין בעיני, וזה מאוד מתקשר לארכיטקטורה, כי מעטפת מאוד קשה לייצר - היא זקוקה לבסיס ולשלד מאוד טובים".
לדבריו, מגע הבד על העור חשוב לו מאוד: "הדבר הראשון שעושים כשנכנסים לחנות זה לגעת בבגד; הדבר הראשון שאנחנו חווים כשאנחנו נכנסים לחלל זה חום או קור, שמפעיל אותנו מבפנים. זו בעצם חוויה דומה". פלטת הצבעים החביבה על בידר היא מונוכרומטית, אולם כדבריו, "אני לא יודע עד כמה הטעם שלי מאופק מעבר לזה, הרי אני לובש מכנסי טייטס". את ההעדפה לשחור, לבן ואפור הוא משייך לאהבתו לסדר. "זו תקופה כזו של לימודים, שמתאפיינת בשגרה מאוד מוכרת וברורה. אני מאוד אוהב דברים מסודרים ומוקפדים. זה מתבטא גם בארכיטקטורה שלי, שעשויה כולה קווים ישרים. אני מניח שאם אצא לחופשה בקריביים, אז בטח אלבש חולצה ורודה. גם חשוב לי להיות שזוף אם אני מתלבש בצבעים עזים כאלה ואיכשהו לא יוצא לי להשתזף".
דורון בידר בגלריה לאדריכלות "אופוס" בתל אביב, לובש מכנסי טייטס שחורים וחולצת כפתורים אפורה-כסופה של "ז'יוונשי", נעלי עור בציפוי לכה עם קצה מחודד וגרביים שחורים מפוספסים של "דיור", שעון יד עם רצועת מתכת מכסף וזהב של "רולקס", שלוש טבעות זהב לבן שקיבל במתנה, טבעת מתכת של רשת האופנה הבריטית "טופ שופ", עגילי יהלומים של "הארי וינסטון"
